À Lisbonne, on vit au rythme du soleil, du vent qui remonte du Tage, et des plats qui mijotent derrière des portes discrètes. Lisbonne est très charmante et une fois qu'elle vous attrape, elle ne vous lâche plus.

Das Flores : le secret le mieux gardé du Chiado 

Pendant mon dernier voyage à la capitale portugaise, je n'avais qu'une chose en tête : manger dans une "tasca". Un peu comme nos bistrots français, les tascas sont des petits restaurants typiques et populaires. Ce sont généralement des restaurants qui proposent des plats abordables et très portugais.

J'avais entendu parler du restaurant Das Flores, situé dans le Chiado, le quartier élégant et bohème de Lisbonne. J'étais attiré par les bonnes revues et j'avoue… aussi par son nom adorable qui signifie "des fleurs" sans doute en clin d'œil à la rue (la rue "das flores") dans laquelle il est situé.

C'est une petite taverne traditionnelle, conviviale et discrète, surtout connue des locaux et de quelques connaisseurs gourmands aguerris. En marchant dans ladite rue des fleurs avec mon ami, nous avons dû repasser une deuxième fois pour trouver le restaurant ! Nous avons eu une vingtaine de minutes d'attente, ce qui nous a laissé le temps de regarder le menu laissé à l'extérieur et de prendre des photos en posant tels les influenceurs en herbe que nous sommes. D'ailleurs, une fois à l'intérieur, vous verrez que c'est très petit, car il y a une vingtaine de places. Je conseille donc de réserver une table à l'avance.

Parlons bouffe ! Nous avons goûté leurs croquettes qui étaient délicieusement croquantes à l'extérieur avec une viande fondante à l'intérieur. Nous les avons mangées avec de la moutarde portugaise, douce, vinaigrée et un peu épicée. J'ai commandé un plat de sole panée à la chair fondante à souhait, accompagnée d'un riz à la tomate al dente, et d'une salade fraîche. J'ai goûté aussi le bitoque commandé par mon ami, un plat typique portugais : une viande grillée surmontée d'un œuf au plat, servie avec frites, riz et une sauce à l'ail et au vin. La viande était si tendre et la sauce si bonne que j'ai presque regretté mon choix. Nous avons fini avec un pudim (flan)avec beauuuuucoup de caramel.

Ce repas simple, mais savoureux, reste l'un de mes meilleurs souvenirs culinaires à Lisbonne. Das Flores incarne parfaitement ce que j'étais venu chercher : une cuisine généreuse, sans chichis dans une ambiance animée et chaleureuse. Une adresse que je recommande vivement à tous les amateurs de bouffe authentique et d'expériences locales !

Adresse : Rua das Flores 76 78, 1200-195 Lisboa, Portugal

Prix moyen : 10-15 €

Horaires : 12:00-15:30 le lundi, mercredi, jeudi, vendredi ; 09:00-15:30 le mardi ; fermé le samedi et dimanche